{"id":819,"date":"2021-05-01T19:57:53","date_gmt":"2021-05-01T22:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/masatermica.com\/blog\/?p=819"},"modified":"2023-02-10T10:16:22","modified_gmt":"2023-02-10T13:16:22","slug":"la-campana-y-su-utilizacion-en-las-estufas-rusas-bbr-y-gymse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masatermica.online\/blog\/?p=819","title":{"rendered":"Las estufas a le\u00f1a y el concepto de campana"},"content":{"rendered":"\n

La campana y su utilizaci\u00f3n en las estufas rusas, Rocket BBR y Gymse<\/h2>\n\n\n\n

Las<\/strong> estufas<\/strong> a le\u00f1a de masa<\/strong> est\u00e1n compuestas de un n\u00facleo de combusti\u00f3n<\/strong> que tiene el prop\u00f3sito de quemar la madera de forma eficiente, y de un sistema de recuperaci\u00f3n del calor,<\/strong> cuyo objetivo es transmitir el calor de los gases a la casa.<\/p>\n\n\n\n

En Argentina<\/strong>, existen principalmente tres familias de estufas de masa<\/strong>: las llamadas estufas rusas<\/strong>, que no son realmente lo que su nombre indica, sino un dispositivo creado por el INTA en los a\u00f1os 80<\/a>, las estufas Rocket<\/strong> en sus variantes Jota<\/a>, Ele y BBR<\/a>, y<\/strong> la familia de estufas Gymse<\/strong><\/a>, creadas por el dan\u00e9s Lars Helbro<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Estas estufas se diferencian en muchas cosas, pero en este art\u00edculo hablaremos solamente de su forma de extraer el calor generado en la combusti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Principalmente, las estrategias para extraer calor son dos<\/strong>: la extracci\u00f3n por conductos<\/strong> y<\/strong> la extracci\u00f3n por campana<\/strong>. Las estufas tipo rusa y muchas rockets jota suelen utilizar<\/strong> una estrategia de extracci\u00f3n por conducto<\/strong>s, mientras que las Gymse y algunas BBR utilizan campanas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfa que nos referimos cuando hablamos de campanas?<\/strong>. En este art\u00edculo nos proponemos explicarlo.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

El principio<\/h2>\n\n\n\n

Hace<\/strong> unos 3300 a\u00f1os<\/strong>, durante la dinast\u00eda Shang, los chinos inventaron el “horno de drag\u00f3n”<\/strong> basado en el principio de las campanas<\/strong>. Este es el mismo principio que reutilizamos en nuestras estufas de masa para extraer el calor de los humos de la combusti\u00f3n de la madera.<\/p>\n\n\n\n

\"Esquema
Esquema de un horno “drag\u00f3n” de alfarer\u00eda chino funcionando bajo el principio de las campanas<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Foto
Foto de un horno drag\u00f3n realizado en Jap\u00f3n con campanas en serie<\/em>. Fuente : The Self-Reliant Potter: Refractories and Kilns<\/strong>, Henrik Norsker, 1987, p. 58 et 50. et wikimedia.org<\/a><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El principio de las campanas se concilia por analog\u00eda con el agua: en un lago el agua fluye lentamente. Esto da tiempo para estratificar la temperatura en capas<\/strong>. El agua m\u00e1s fr\u00eda est\u00e1 abajo, por lo tanto si bombearamos con una tuber\u00eda desde el fondo del lago, obtendr\u00edamos el agua m\u00e1s fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por el contrario, en un conducto el flujo es m\u00e1s r\u00e1pido y el camino m\u00e1s tortuoso: todo se mezcla y solo se puede extraer agua a una temperatura promedio.<\/p>\n\n\n\n

La idea de las campanas es<\/strong> llevar los gases r\u00e1pidos y turbulentos desde el n\u00facleo de calentamiento (el agua del conducto) a un espacio grande (el lago) para que los gases se desaceleren<\/strong> lo suficiente como para estratificarlos naturalmente por capas de temperatura<\/strong>: los gases calientes en la parte superior y los gases fr\u00edos en la parte inferior.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, haciendo una abertura en la parte inferior de la campana<\/strong>, siempre obtenemos el gas m\u00e1s fr\u00edo.<\/strong> Estos son los gases de evacuaci\u00f3n que ser\u00e1n expulsados por la chimenea.<\/p>\n\n\n\n

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\"Esquema
Esquema de una estufa de masa por conductos<\/em> (Nota del traductor: en Argentina, un ejemplo de estos sistemas es la estufa desarrollada por el Inta, generalmente llamada “Estufa Rusa”). Esquema realizado por G. Stephens, asociaci\u00f3n UZUME.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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\"Esquema
Esquema de una estufa de masa utilizando el principio de campana. Esquema realizado por G. Stephens, asociaci\u00f3n UZUME.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Otra manera de aprender el sistema de campana:<\/h2>\n\n\n\n
  1. Al contacto con los ladrillos, los gases ceden el calor y se enfr\u00edan.<\/li>
  2. A causa de la estratificaci\u00f3n, cuando los gases m\u00e1s se enfr\u00edan, m\u00e1s descienden por la campana.<\/li>
  3. Cuando est\u00e1n los suficientemente fr\u00edos, alcanzan el nivel de la salida ubicada en la parte inferior de la campana.<\/li>
  4. La chimenea de escape los arrastra al exterior de la casa.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Por lo tanto, cuanto m\u00e1s en contacto est\u00e9n los gases con una superficie importante de ladrillos, m\u00e1s fr\u00edos estar\u00e1n al salir. Puedes tener toda esta superficie en una sola campana, o en una seria de campanas peque\u00f1as, como en el horno “drag\u00f3n”. En nuestras estufas utilizamos principalmente una campana en serie con un banco caliente que es lo mismo que una campana.<\/p>\n\n\n\n

    Las ventajas de las campanas<\/h2>\n\n\n\n

    El sistema de campana proviene de los hornos de ladrillos. Es muy utilizado por una raz\u00f3n precisa: dentro de una campana<\/strong>, los gases descienden hacia la salida utilizando todos los caminos posibles de manera uniforme. Las temperaturas<\/strong>, por lo tanto, son uniformes en cada capa de nivel<\/strong> dentro de una campana. La parte superior<\/strong> de la campana siempre est\u00e1 m\u00e1s caliente<\/strong>, y a medida que baja m\u00e1s disminuye la temperatura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    En las estufas de masa, la utilizaci\u00f3n del sistema de campana permite:<\/h2>\n\n\n\n